ハム・ベーコン
当店では豚肉以外の原料（でんぷん・他のタン白質）を使用せず、本場ドイツのお店とまったく同じ製法で作ります。
ブリューブルスト
ウィンナー、アウフシュニット、フランクフルター、レバーケーゼ、コッホサラミなどのソーセージです。ゆでたり、焼いたり、そのままでも食べられます。
コッホブルスト
レバーソーセージやアスピックなどです。レバーソーセージはパンに塗って食べることが一般的で、アスピック（ゼラチンで固めたソーセージ）と同様そのまま食べられます。
ローブルスト・ローシンケン
サラミや生ハムなどの非加熱製品で長時間の熟成を経たものです。 |
